Nos Recettes

Traiteur Schneider a concocté pour vous des recettes créatives, des spécialités alsaciennes gourmandes et revisitées, faciles à préparer.

Brochettes de gnocchi à la coréenne

Laver et sécher la courgette et les poivrons.
Éplucher et presser l'ail. Râper le gingembre.
Découper la viande et les légumes en morceaux de la même taille que les gnocchi.
Mélanger ensemble dans un saladier les gousses d'ail pressé, le gingembre, le miel, la sauce soja et l'huile de sésame pour préparer la marinade.
Ajoutez les légumes et la viande découpées dans le saladier avec la marinade. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
Préparer les brochettes en alternant les gnocchi, la viande et les légumes. Faire réduire dans une casserole sur sur feu doux à moyen le reste de la marinade.
Faire griller quelques minutes les brochettes au BBQ ou à la poêle.

Au moment de servir, arroser les brochettes avec la marinade et parsemer de quelques graines de sésame.

A découvrir : des recettes, des nouveautés produits, une immersion interne et également de l'information locale et régionale.