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Traiteur Schneider a concocté pour vous des recettes créatives, des spécialités alsaciennes gourmandes et revisitées, faciles à préparer.
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Schniederspaetzle écume au lard paysan

Spaetzle poêlés au caramel beurre salé, pommes confites façon tatin

Spaetzle aux coques et moules de Bouchot

Spaetzle poêlés à la Fourme d’Ambert et poire Williams confite au Monbazillac

Spaetzle poêlés à l’orange et légumes étuvés

Spaetzle et son vacherin Mont D’OR

Spaetzle à la choucroute et aux lardons

Galettes de pommes de terre aux champignons

Spaetzle à la sauce suédoise

Gratin de Gnocchi à l'alsacienne, à la béchamel de potiron et au munster

Gnocchi à l'alsacienne et potimarron rôti au four
Roulés à la viande alsaciens - FLEISCHNACKA

Ravioles alsaciennes au bouillon de pot au feu
SPAETZLE A LA CREME

Des Buewespätzles pour un dîner en amoureux

Quenelles de pomme de terre choucroute et saucisses fumées en cocotte

Spaetzle aux légumes, blettes, champignons et crème fraîche

Bouchées à la reine

Salade de lentilles aux Lewerknepfle et œuf poché

Curry de patates douces, carottes et ses Grumbeereknepfle grillées

Fleischschnacka au bouillon de légumes et champignons poêlés

Galette de pommes de terre aux légumes d'hiver et sauce sucrée salée

Poêlée de champignons sur galette de pommes de terre et sa verrine de velouté de potimarron

Spaetzle aux légumes - sauce végétarienne façon bolognaise

Knepfle comme un risotto aux champignons et épinards

Ravioles à la viande à l'italienne

Rösti façon tartiflette

Knepfle aux champignons poêlés

Lapin fermier aux carottes et spaetzle de légumes

Galettes de pomme de terre au fromage blanc

Gnocchi au pesto

Galettes de pomme de terre comme un hamburger

Gnocchi aux épinards, tomates confites et olives

Knepfle à la fondue de poireaux et au poulet

Spaetzle et crème de munster au cumin

Wok végétarien de knepfle

Fleischschnaka poêlées et salade d'endives

Flammekueche poire / roquefort

Flammekueche potimarron / roquette

Flammekueche truite fumée / poireau

Flammekueche choucroute / cumin

Gnocchi aux champignons, sauce crémeuse à l'ail, persil et ricotta

Knepfle à la choucroute

Burgers alsaciens au Munster

Poêlée de Spaetzle à l'ail des ours

Gnocchi sauce fromage blanc, ciboulette et vinaigre

Mini Gnocchi à la provençale

Croque chèvre

Galettes de pommes de terre façon croque-madame

Verrines de gnocchi truite fumée et chantilly au raifort

Gnocchi bowl aux radis roses - pesto de petits pois et dés de poulet poché au bouillon

Grumbeereknepfle sauce asperge et ricotta

Mini Gnocchi "fraîcheur" au thon et à la menthe

Grumbeereknepfle au fenouil et truite fumée

Fleischschnacka à la rhubarbe et patate douce

Salade de gnocchi à la roquette

Gratin de Spaetzle aux petits légumes

Grumbeerekiechle, fondue de poivrons et oeuf sur le plat

Fleischschnacka et salade portugaise

Rösti aux épinards

Flammekueche aux nectarines et pistaches

Méli mélo de légumes aux Spaetzles et sauce Munster
Velouté de courgettes au lait de coco et menthe, haddock poché et galettes de pommes de terre en "chaud-froid"

Salade folle de Lewerknepfle et son méli mélo de légumes

Salade, Lewerknepfle et comté

Ravioles alsaciennes aux saveurs de Provence

Rouleaux de printemps

Tarte flambée roulée comme un dürüm

Brochettes de gnocchi à la coréenne

Gratin de gnocchi à l'alsacienne
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Salade indienne de gnocchi

Flammekueche aux figues, gorgonzola et jambon

Soupe de ravioles à la manière de Sichuan

ALOO FRANKIE, ou wrap de pommes de terre

Ravioles de légumes simplement au bouillon

Flammekueche sucrée salée

Knepfle à la grecque, sauce ktipiti
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Gnocchi à l'alsacienne aux betteraves rouges

Galettes de pommes de terre aux poivrons, chorizo tomates et fonds d'artichauts

Flammekueche choucroute munster

Poêlée de gnocchi à l'alsacienne, épinards et butternut
Poêlée de spaetzles aux légumes et lardons

Rösti au chou romanesco et sauce fromagère

Maultaschen sur sauce béchamel au comté, carotte, endive et noix

Soupe de potimarron et ravioles de légumes poêlées

Spaetzle comme une pizza, tomates, thon et mozzarella

Potimarron farci aux champignons et Spaetzle

Spaetzle aux cèpes et magret de canard fumé

Fleischschnacka aux champignons des bois et à la courge butternut

Dahl de lentilles corail et Spaetzle aux légumes

Croque-monsieur alsacien

Gratin de Grumbeereknepfle aux épinards

Ravioles aux légumes et sauce champignons

Velouté de courge butternut, galettes de pommes de terre et carpaccio de champignons frais

Crème de butternut et gnocchi à l'alsacienne

Spaetzle à la truffe d'été et noix de Saint Jacques

Spaetzle à la truffe d'été, fèves et foie gras

Spaetzle à la truffe, ballottine de volaille, champignons et chantilly à la truffe

Mini gnocchi au bleu et aux noix

Galettes de pommes de terre, carotte et céleri et sa purée de céleri, poire et bleu

Cuisses de Poulet, sauce à la crème et au cognac, Spaetzle à la truffe

Navets salés et Knepfle

Spaetzle à la truffe et sauce crème

Minis Gnocchi au velouté d'endives carottes cumin et fromage frais

Fleischschnacka à l'embeurrée de chou et lardons

Maultaschen aux crevettes et sauce crème safran

Ravioles aux légumes sauce coco et curry

Fleischchnacka et bouillon de légumes

Rösti aux 2 céleris, sauce crémée au citron

Galettes de pommes de terre et rillettes de thon

Mini galettes de pommes de terre au fromage, pommes, noix et roquette

Gratin de gnocchi à l'alsacienne, saumon & épinards

Maultaschen aux choux de Bruxelles rôtis au four

Flamm'kit de carnaval

Grumbeereknepfle à la sauce bolognaise

Grumbeereknepfle et harengs à la crème

Burger aux mini galettes de pommes de terre

Mini galettes de pommes de terre façon pizza

Tarte flambée ricotta courge anchois

Quenelles de pommes de terre et filet de cabillaud

Flammekueche aux pommes, kiwis, bluets

Gnocchis à l'ail des ours

Knepfle à l'ail des ours et thon

Flammekueche de saison à l'ail des ours

Knepfle aux asperges et ail des ours

Gratin de Gnocchi au jambon et aux légumes

Knepfle sauce crème de munster

Gnocchis aux lardons et pignons de pins

Tarte flambée aux escargots

Galette de pomme de terre, céleri rave et fourme d'Ambert

Galette de pomme de terre au basilic, fondu de poivrons et courgettes rissolées

Tarte flambée aux abricots et crevettes

Tarte flambée aux pois gourmands et tomates cerises

Spaetzle aux champignons

Tarte flambée lardons chèvre miel

Tarte flambée aux fleurs de courgettes

Tarte flambée au magret de canard

Tarte flambée aux fraises

Tarte flambée framboises et chocolat

Tarte flambée jambon cru, tomates et pesto maison
A découvrir : des recettes, des nouveautés produits, une immersion interne et également de l'information locale et régionale.